Beeinflussen Verpackungsmaterialien die Haltbarkeit von Lebensmitteln??

Verpackungssäcke aus verschiedenen Materialien haben einen erheblichen Einfluss auf die Haltbarkeit von Lebensmitteln. Eine der Hauptfunktionen lebensmitteltauglicher Verpackungsbeutel ist es, Lebensmittel zu schützen und zu verhindern, dass sie von der Außenwelt beeinflusst werden, wie zum Beispiel Sauerstoff, Feuchtigkeit, Licht, Bakterien, etc. Diese Faktoren können den Verderb und die Verschlechterung von Lebensmitteln beschleunigen. Verpackungsbeutel aus verschiedenen Materialien haben unterschiedliche Barriereeigenschaften.

Eigenschaften der Sauerstoffbarriere

Bestimmte Materialien wie PVDC (Polyvinylidenchlorid), EVOH (Ethylen-/Vinylalkohol-Copolymer) und bestimmte Arten von aluminiumbeschichteten Filmen haben sehr gute Sauerstoffbarriereeigenschaften und können die Haltbarkeit von Lebensmitteln erheblich verlängern, insbesondere eignet es sich für leicht oxidierbare Lebensmittel, wie frittierte Speisen und Nüsse.

Wasserblockierende Eigenschaften

Wasserblockierende Leistung bezieht sich auf die Fähigkeit des Materials, Feuchtigkeitsdurchdringung zu widerstehen. Im Bereich der Lebensmittelverpackung, Wasserblockierungsleistung ist ein sehr wichtiges Merkmal, weil das Eindringen von Wasser zu einer Verschlechterung der Nahrung führen kann, Schimmel oder Verderb, wodurch die Haltbarkeit von Lebensmitteln verkürzt wird. Verpackungsmaterialien mit guten wasserblockierenden Eigenschaften können Lebensmittel effektiv vor Feuchtigkeit schützen und die Sicherheit sowie Stabilität der Lebensmittel während Transport und Lagerung gewährleisten.

Lichtblockierung

Schattierungsleistung bezeichnet die Fähigkeit eines Materials, das Durchdringen von Licht zu blockieren. In der Lebensmittelverpackung, Lichtschutzeigenschaften sind sehr wichtig, da einige Produkte sehr lichtempfindlich sind, was zu einer Produktverschlechterung führen kann, Scheitern, oder Farbwechsel. Zum Beispiel, Vitamine, Gewürze und Pigmente in bestimmten Lebensmitteln, sowie Wirkstoffe in Medikamenten, kann chemische Veränderungen durch Lichteinwirkung durchlaufen, was die Qualität und Sicherheit des Produkts beeinflusst.

Verpackungsmaterialien mit guten lichtschützenden Eigenschaften können das Eindringen von ultraviolettem und sichtbarem Licht effektiv verhindern und Produkte vor Lichteinflüssen schützen.

Körperliche Stärke

Die physikalische Festigkeit von Verpackungsmaterialien schützt Lebensmittel vor physischen Schäden während des Transports und der Lagerung.

Versiegelung

Eine gute Abdichtung verhindert, dass Bakterien und andere Mikroorganismen in das Innere der Verpackung gelangen, Dadurch verlängert sich die Haltbarkeit von Lebensmitteln.